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“今天晚饭的两道菜全部送上。”
1、金针菇去掉根部,洗净,用手撕开。
2、粉丝用开水泡软。
3、锅中倒油,烧热,倒入剁椒翻炒。
4、加入蒸鱼豉油和水搅拌均匀。
5、锅中添水,烧开,倒入金针菇煮熟。
6、将泡好的粉丝铺在盘子上。
7、上面再铺上金针菇,再将炒好的剁椒均匀地倒在金针菇上。开水上锅,蒸8分钟左右。
剁椒和蒸鱼豉油里面都有咸味,所以我没有放额外的盐。我们家的口味很清淡。
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