乌龟是大家在平常生活中都会经常看到的，可能大家知道得最多的乌龟的做法就是煮汤来喝吧。其实这是不对的，乌龟可是还有很多别的制作方法的，那大家想知道乌龟怎么做才好吃呢，接下来小编就给大家介绍一些乌龟的制作方法，希望能帮助到大家。
乌龟怎么做好吃呢
一、草龟炖排骨
用料：排骨 半条、药材 半份、草龟 半个、盐适量、花生油 适量
草龟炖排骨的做法
1、准备食材，排骨切块，草龟去内脏切块!
2、加入两大碗水!
3、刚好超过食材平面1cm就可以啦，大火煮开后转小火!
4、小火煮1小时后加入油盐!
5、出锅后装进盆子即可!
二、红烧乌龟肉
用料：乌龟500克、枸杞子30克、核桃35克、味精1克、大葱15克、姜10克、花椒1克、黄酒10克、冰糖15克、酱油10克
红烧乌龟肉的做法
1、将胡桃肉研成碎末;
2、枸杞洗净;
3、将乌龟放入盆中，加热水约40度使其排尽尿;
4、乌龟去头、足、龟壳、内脏，洗净，切成肉块;
5、将锅烧热，加入植物油，烧至六成热后，放入龟肉块，反复翻炒;
6、加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤，清水各适量;
7、再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火烧开，再改用小火煨炖;
8、至龟肉熟烂，用味精调好味，翻炒几下，盛入碗内。饮汤吃龟肉。
三、冬虫夏草炖龟肉
用料：冬虫夏草30克、乌龟250克、北沙参90克、盐3克、味精2克
冬虫夏草炖龟肉的做法
1、把龟放入一小盆内，加热水(约40度左右)，使其自行排尽屎尿。
2、将龟宰去头，足，剁开龟壳，除去内脏，用清水洗2-3次。
3、把冬虫夏草、沙参用温水泡20分钟，再用清水洗净，同龟一齐放入炖盅内，加开水适量，文火隔水炖至龟肉熟透。
四、龟肉百合红枣汤
用料：乌龟250克、百合50克、枣(干)30克、大葱15克、姜10克、盐2克
龟肉百合红枣汤的做法
1、将百合用温水洗净;
2、龟肉、百合、红枣，一并放入瓦锅内，加水适量;
3、先用武火煮沸后，加入葱、姜、盐各适量;
4、改用文化慢煮至龟肉熟透即可。
五、生鸡块炖龟肉
用料：乌龟1500克、母鸡1000克、口蘑15克、猪油(炼制)100克、料酒50克、盐10克、味精2克、胡椒粉1克、大葱15克、姜15克
生鸡块炖龟肉的做法
1、口蘑用开水泡上焖透，清除蒂上的泥沙，用盐轻轻揉至呈白色，片成片，用清水泡上。葱白切段，将葱和姜拍破。
2、鸡宰杀去净毛，由背脊骨开膛去内脏(鸡头和鸡爪不要)，砍成4厘米大的块后，下入开水锅内氽过，捞出洗净，再放入垫有底篾的沙钵内。
3、乌龟两侧用铁锤打破，先用刀尖割下龟肉，去掉底板，再去掉上层和内脏，先洗一遍，再用开水烫至能去粗皮时即捞出放入凉水内，去掉粗皮，剁去头和脚爪尖，剔去喉管、气管，剁成3厘米大的块，洗净并沥干水分。将猪油烧至七成热时，下入葱姜煸炒一下，再将加工好的龟肉入锅煸炒，烹料、加入盐和适量的水，烧开后倒入装有鸡块的沙钵内，盖好，用小火炖至烂透为止。
4、食用时，将龟肉炖鸡块上火烧开，加入味精和口蘑调好味，撇去泡沫并装入汤盘内，撒上胡椒粉和葱段即成。
乌龟怎么做好吃呢，小编就先介绍到这里了，不知道大家掌握了多少呢？其实乌龟对我们的身体真的有很多的好处，平常大家可以给自己熬上一锅来犒劳自己，这也是一个不错的选择哦。别看是一只小小的乌龟，其实它的全身上下都是宝，都有不同的作用哦。
