主料
土乌龟 ：1 只辅料
独头蒜 ：适量大葱 ：适量
姜粒 ：少许
辣椒酱（主味） ：少许
酱油（调色） ：少许
生抽（调味） ：适量
白糖 ：少许
黑胡椒粉 ：少许
猪油 ：适量
子弹头干辣椒 ：适量
具体步骤
1. 土乌龟宰杀去皮剁成块洗净备用。
2. 锅中放入猪油化开，放姜粒炒香后倒入乌龟块，炒至水分将干时倒入砂煲，加独头蒜、大葱、辣椒酱、酱油、生抽、白糖、黑胡椒粉、子弹头干辣椒，并加纯净水淹过所有材料，大火烧开再转小火煲约30 分钟。
3. 山药去皮切成长4 厘米、宽1厘米的条，焯水盛入容器内垫底。千张切丝，与2 拌匀浇在山药上即成。
土乌龟滋阴壮阳、补肾益气、强身健体，辅以山药独头蒜等多种材料秘制而成，咸鲜微辣、醇香鲜美、回味悠长，是为男人们进补之选。
