“这是一道很家常的美味。尤其是夏天,豆角批量上市,将豆角择洗干净,掰成段,搭配不多的猪肉提香,没有加其他调味品,烧出的菜味道很好,适合下饭。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
猪肉烧豆角的做法步骤
1、猪肉洗干净切成片加生抽
2、加鸡粉、淀粉搅拌均匀,再加适量油拌均匀腌制10分钟
3、豆角择洗干净
4、将豆角掰成长度适中的段
5、起油锅,豆角入锅过油后盛出
6、再起油锅,葱姜入锅煸香后猪肉入锅炒
7、炒至肉变色,豆角入锅炒。炒均匀加适量水,盖上锅盖烧,其间适时翻炒
8、烧至食材熟加盐炒
9、加鸡粉炒,炒均匀即可盛出享用
小窍门
1、调味品依据个人口味添加
2、猪肉经过腌制味道更好,肉更鲜嫩。