“大部分人没有吃过萝卜缨,做了你就知道味道有多美,口感相当好,而且还有清热解毒的功效。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
清炒萝卜缨的做法步骤
1、将萝卜缨淘洗干净,放入开水锅中,加少许盐,焯3分钟左右捞出投凉,攥干水分。
2、切碎装入盘中待用。
3、炒锅放油烧热,放蒜蓉爆出香味。
4、放入萝卜缨,快速翻炒。
5、放适量盐,继续翻炒。
6、放少许味精。
7、翻炒均匀即可。
8、成品。色泽碧绿,原汁原味,清香味美。
小窍门
1.必须焯水处理。先焯梗,再焯叶,焯好后用清水浸泡一会儿。
2.只需蒜蓉爆香,盐和味精调味提鲜。