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1、小白菜去顶,洗净
2、高汤入锅烧开,如果高汤过浓的话可以加适量的水。
3、小白菜入锅焯一下。
4、焯好的小白菜装盘
5、锅烧热,加少许油,再加一汤匙耗油
6、将刚才焯小白菜的汤汁倒入锅中,烧开
7、汤汁淋在小白菜上
8、加点葱丝、胡萝卜丝就可以了
小白菜不用焯太久,否则破坏了本身的营养就不好了
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