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1、炸腐竹折小断
2、香葱和芹菜洗净切段
3、豆腐切成均匀大小的块
4、热锅下油将豆腐下锅中火煎
5、煎至一面金黄后翻过另一面继续煎
6、放入腐竹,加入适量的水
7、少许味极鲜生抽,盐调味,盖上中火焖七八分钟至入味
8、出锅前放入葱段和芹菜段即可
9、成品
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