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1、下油热锅把豆角放下去炸。
2、炸至豆角皱皮后捞出。
3、再把茄子也下锅炸。
4、炸至茄子软后捞出。
5、留少许底油把肉沫爆炒一下。
6、再把蒜蓉也入锅爆香。
7、最后把炸好的茄子豆角入锅翻炒。
8、盐,鸡精,生粉,酱油和水提前调好的汁。
9、把兑好的茨汁下锅翻炒均匀即可。
10、成品。
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