螺丝肉焖笋片的做法|螺丝肉焖笋片怎么做

“螺蛳，清热、利水、明目、治黄疸，水肿、淋浊、消渴、痢疾、目赤翳障、痔疮、肿毒。螺蛳在柳州很常见，而且有很多做法，最为有名的就是螺蛳粉了，虽然我没吃过，但是一问到柳州有什么特产时除了螺蛳粉还是螺蛳粉了！我们家还是比较喜欢这类贝类螺类的，这次搭上广西的鲜笋，味道很好，我们家是很喜欢吃哦，你呢？”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

螺丝肉焖笋片的做法步骤

• 1、材料如图，鲜笋我买的超市切好的甜笋，螺蛳肉也是超市买的

• 2、锅烧水，煮开后把笋片到进去焯下水去涩味

• 3、另起锅，加适量油煸香蒜姜片和豆豉

• 4、吧螺蛳肉倒进去煸炒

• 5、加料酒去腥

• 6、下两勺豆瓣酱翻炒

• 7、加少许的糖和下味

• 8、最后把笋和辣椒倒进去，翻炒均匀，加少许水盖盖焖煮至收汁即可出锅