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1、黄骨鱼去鳃和内脏,洗干净。
2、蒜切碎、生姜切丝。
3、葱切碎。
4、豆瓣酱剁碎。
5、锅中放油烧热,放入姜丝、蒜粒煸香。
6、放入豆瓣酱煸香。
7、放入黄骨鱼。
8、放入一勺酱油。
9、放入半勺白糖。
10、放入小半碗水盖上锅盖大火烧开转小火收汁。
11、放入香葱。
12、淋一勺香油。
13、沿锅边淋入半勺香醋,轻轻推匀即可关火。
14、成品,喜欢吃辣的还可以放入干辣椒,孩子吃就没放辣的。
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