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1、食材清洗。
2、牛皮菜切细,蒜瓣拍扁切碎。
3、鸭蛋磕在碗中,加盐、料酒、少许水打散。
4、锅中放油,倒入蛋液炒散盛岀。
5、另放油,小火炒香蒜末后放入牛皮菜翻炒。
6、放入年糕,加少许水盖盖烧2分钟。
7、合入炒好的蛋块,加盐、蚝油调味炒匀。
8、清爽美味的炒年糕。
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