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1、备食材
2、将老豆腐去硬边,捏碎
3、放五花肉、葱末、姜末、盐、胡椒粉、白糖
4、倒入料酒
5、拌匀后放蛋清
6、挤出丸子
7、将泡过的江米粘裹在豆腐丸的四周
8、放入蒸笼
9、撒上胡萝卜碎点缀
10、水开后中火蒸15分钟左右
11、成熟
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