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客家焖鹅的做法|客家焖鹅怎么做
热菜
阅读(1.1W)
“
比较原汁原味,超级下饭
”
食材明细
主料
鹅肉
(500g)
辅料
豆豉
(少许)
生抽
(2匙)
料酒
(2匙)
八角
(1个)
花椒
粒
(少许)
蒜
(5粒)
老抽
(1匙)
白糖
(1匙)
姜
(8块)
咸鲜
(
口味
)
焖
(工艺)
一小时
(耗时)
简单
(难度)
客家焖鹅的做法步骤
1、鹅肉切块,过次开水备用
2、锅烧热油,把鹅肉
炒到
肉皮变色装碟。
3、锅烧热油,爆香蒜姜,八角,花椒,豆豉,干辣椒段。
4、放热水烧开,把鹅肉放下去,放生抽,老抽,白糖,料酒。
5、汤汁烧滚后,转沙锅,小火焖40分钟,间中要翻动鹅肉,以免粘锅。
6、大火收汁,留小半碗,试味,放盐,撒葱,开吃咯。
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