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1、冬瓜去皮切片。
2、蟹味菇切小段。
3、葱姜蒜切碎、红辣椒切条。
4、锅内热油、下姜蒜炒出香味。
5、下冬瓜炒两分钟。
6、下蟹味菇翻炒。
7、加少许盐、生抽、蚝油炒匀。
8、加半碗清水、加盖焖煮至冬瓜熟透。
9、下红椒丝炒至断生、撒上葱花出锅。
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