白玉菇炒腊肠的做法|白玉菇炒腊肠怎么做

“白玉菇是一种珍稀食用菌，营养丰富还有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需

物质，为起到良好的保健作用应长期食用。
白玉菇通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果，在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜
可口，是极具品味美味佳肴。无论是炒、拌、炖、涮、包馅等任何方式，都很美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

白玉菇炒腊肠的做法步骤

• 1、准备食材：白玉菇、广式腊肠一根

• 2、白玉菇剪去根部，摘洗干净

• 3、腊肠斜刀切片

• 4、把白玉菇入沸水中焯烫

• 5、捞出沥去水分

• 6、炒锅内放油，5分热即放入白玉菇翻炒

• 7、放入少许的六月鲜酱油提味

• 8、倒入腊肠，放精盐、蘑菇精，翻炒入味

• 9、最后点香油提亮即可出锅

小窍门

1、白玉菇焯烫断生即可
2、腊肠里有咸度，精盐可酌减
3、酱油用来提味，放一点即可，多了颜色就不好看了
4、最后点香油，不仅美味，还可以提高菜品的亮度