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1、绿豆芽掐头去尾洗净。
2、粉丝用清水浸泡至软。
3、开大火,热锅冷油,下葱姜炒出香味。
4、倒入豆芽菜,炒到豆芽变软,出水。
5、把泡好的粉丝剪短些(吃的时候方便)倒入锅里,快炒。
6、粉丝吃水,如果豆芽的出水量不够,就少加一点水,粉丝全熟后加适量的盐,再翻炒几下,就可以装盘了。
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