食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
豆芽炒粉条的做法步骤
1、红薯粉条提前泡软。
2、韭菜洗净后切段。
3、粉条下锅焯烫。
4、控干水分装入盘中,倒入1勺老抽上色,1勺玉米油拌开防沾,这样炒出来的粉条Q弹、不粘连。
5、火腿肠切条。
6、准备葱姜蒜末和干辣椒段。
7、豆芽洗净后下锅中烧水焯烫,捞出控干水分后备用。
8、起锅烧油。
9、下入火腿肠炒香。
10、下入干辣椒段和葱姜蒜末。
11、加入黄豆芽翻炒。
12、加入耗油1勺。
13、加入1勺生抽。
14、加入半勺食盐。
15、加入半勺十三香。
16、加入半勺胡椒粉。
17、加入半勺鸡精。
18、倒入粉条。
19、加入韭菜翻炒均匀。
20、成品图。