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“五月豆儿香,蚕豆大量上市,我们江浙一带多为葱焖,油焖,吃它的清香原味!”
1、新鲜蚕豆剥壳。
2、葱八角备用。
3、起锅放油下入葱,八角煸香。
4、下入蚕豆。
5、翻炒均匀,烹些黄酒,去豆腥味。
6、放入生抽,盐,糖调味,加入清水焖煮至蚕豆成熟,放少许鸡精增鲜即可!
7、成品,鲜香软糯!
葱焖蚕豆别烧太咸,可以当零食吃!
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