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“年夜饭餐桌上,怎能缺了这道菜,“酱肘子”老人也别爱吃,今天做的非常软和特别适合老人。”
1、肘子提前焯水,然后把肘子所有调料一起放入高压锅。
2、高压锅压50分钟(我做的时间长,老人吃煮的很软。)
3、另起锅,放入煮肉汤,放入冰糖,番茄酱,最后放入淀粉,粘稠后。
4、倒入装盘的肘子上!
5、色香味美上桌喽,这个程度特别适合老人的口感!
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