香熏鱼的做法|香熏鱼怎么做

“鱼肉先腌后炸再煮。一道口感十足的农家菜。不管是颜值还是口感都非常的棒。是过年的时候团圆饭必不可少的。这道菜名字是香熏鱼，其实上是不用熏的，只是吃着有熏鱼的味道。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香熏鱼的做法步骤

• 1、把草鱼切成大块儿。反复清洗以后备用。

• 2、白胡椒粉加烟肉粉加少许的料酒腌制一个小时以上。

• 3、切好所有的料头。

• 4、锅里放。多一点的油。我们来制作底油，把所有的料头给放进去。咱干咱乡以后把这些调料放到碗里备用。

• 5、锅底留意炸好的底油放入鱼块。

• 6、开中火炸不要开大火哟，容易炸坏。

• 7、炸表皮酥脆捞出备用。

• 8、让他自然冷却。

• 9、锅底留油，放一些清水。以及刚才炸底油的调料给倒进去。

• 10、大火煮开放入鱼块。

• 11、把汤汁煮的浓稠。关火备用。

• 12、冷却装盘，撒上白芝麻就可以吃了，特别的美味。

小窍门

鱼肉炸和煮的时间都不要太长。保持它的鲜嫩。