在众多爱美的女性世界里，有“包治百病”、有买买买、更是有聊不完的美容养颜话题，聊到美容养颜，很多人想到的是使用高端护肤品、热天防晒，冬天补水，经常肤面膜等等来保养自己的皮肤。如果在使用高端护肤品的同时又能注重食疗的搭配那就会收到事半功倍的效果。下面介绍美容养颜食品-山药。
说到养颜美容菜，山药是女性美容不可多得的养颜美容的滋补食品。红楼梦里，就出现过山药制作的小点心。除此之外，中医认为，山药味甘性平，入脾、肺、肾经，是药疗、食疗的常用品。
近代医家张锡纯认为：“山药药脾肾双补，在上能清，在下能固，和小便而能止大便。”在选择使用时，有生用与炒用的不同。生用山药能补脾养胃，补肾涩精，补肺生津，常用于消渴虚热，脾虚纳呆，久泻不止，肾虚遗精，妇女白带过多，肺虚喘咳。炒用山药能补脾健胃，常用于脾 胃虚弱，食少便滞，白带过多。概括地说：养阴生津宜生用，健脾止泻宜炒用。
1、淮杞炖水鱼
材料：生山药15-20克，
枸杞子12克，水鱼一只(约500克)。
制作：将剖杀好的水鱼洗净，砍成粗件，然后将水鱼与洗净的山药、枸杞子一起放入炖盅内，加入适量冷开水，用武火隔水炖1-2小时，待温加入适量味料调味，饮汤食汤渣。
功效：健脾补肾，养阴生血。
2、山药芡实糊
材料：山药250克，
芡实150克，白糖适量。
制作：先将山药、芡实用清水洗净，然后焙干，用打粉机分别打成细末，用器皿装好，每次取粉30-50克，加白糖适量，用冷开水适量调成糊状，放锅中蒸熟食用。
功效：有补脾和胃助食作用。
3、山药煲猪胰
材料：生山药60克，
猪胰(猪横鶪)大的1条(或小的2条)，食盐少许。
制作：先洗净猪胰血污，切成片状备用，生山药洗净，切成5厘米长片状。然后将二种汤料放进瓦锅内，加水用中火煲汤，煲约1小时，调味即可。
功效：健脾补肺，固肾益精。
4、山药糕
材料：鲜山药200克，
鲜扁豆50克，陈皮丝3克，红枣肉500克。
制作：先将鲜山药洗净去皮，切成薄片，再将红枣肉切碎，扁豆、陈皮丝洗净，然后将山药片、红枣肉碎粒、扁豆、陈皮丝放碟中蒸糕食用。每次食50-100克。
5、山药汤圆
材料：山药150克，
糯米粉500克，白糖90克，胡椒粉适量。
制作：先将山药洗净，剁成碎末，用碗装好，放锅中隔水蒸熟，加入白糖、胡椒粉搅匀成馅，备用。将水磨糯米粉揉成面团，做成汤圆坯子，放入山药馅包成汤圆，煮熟，随量食用。
功效：补脾益肾。
山药只是众多养颜美容菜的其中一种，还有更多的美容养颜菜需要大家去探索去研究。比如：工作之余的周末，可以约上三五好友一起探讨研究美容养颜菜，亲自动手制作，亲身尝试。只要你是一个爱吃爱美丽的时尚达人，吃货的你也可以拥有健康又美丽的身体。
