秋天到了，越来越多的蘑菇进入市场，被制成了各种美食端上了我们的餐桌。各种用蘑菇制成的菜肴也是非常的美味，比如鸡翅炖蘑菇，芸豆蘑菇小炒，蚝油青菜蘑菇等等。那么为什么大家都喜欢食用蘑菇呢?接下来我就和大家来说说蘑菇的功效。
蘑菇的功效原来这么大，你都知道吗
一、蘑菇的功效
1.预防癌症
蘑菇体内有一种糖叫蘑菇多糖，它的作用非常大，其中就有阻止肿瘤细胞发育，吸收致癌物质的功能，它拥有很强的抗癌活性，尤其是胃癌和腹水癌。 所以有胃病的人可以多多食用蘑菇，效果一定非常好。
2.提高免疫力
蘑菇中具有很强的活性成分，它能提高T淋巴细胞功能，进而提高人体抵御各种疾病的免疫能力。这对于小孩儿和那些免疫能力差的人来说是一件很好的事情，吃吃蘑菇就能提高免疫力，何乐而不为啊。
3.美容养颜
这一条女孩子可不能错过。蘑菇中富含一种叫硒的元素，它能够促进我们皮肤的新陈代谢，并且硒元素特别容易被人体吸收，所以它在预防皱纹方面的效果非常显著。这简直就是女孩子的福音。
4.排毒通便
蘑菇中有很多粗纤维，半粗纤维和木质素，这些都能帮助消化和排除人体内的垃圾毒素，也能有效地预防便秘。
5.增进食欲
我们都吃过蘑菇，都知道蘑菇做出来是非常香的，因此对于那些食欲不佳的人是有很强的吸引力的，所以在平常生活中适当的食用是能增进食欲的。
二、蘑菇的禁忌
1.千万不能吃毒蘑菇，尤其是对那些我们不确定或不熟悉的蘑菇，如果误食的话很有可能丧命;
2.蘑菇不能跟鹌鹑一起食用，否则轻者引起身体不适，重者则会丧命。
因为蘑菇的种类非常多，会与其发生食物相克的食物也数不胜数，所以我们在烹饪的时候需要特别注意;
3.蘑菇是我们常说的发物，脾胃寒湿气重的人要慎重食用。
看完上面的文章，你应该知道蘑菇的功效了吧，是不是觉得很强大呢。我们平时可以多吃一些蘑菇，它含有我们人体需要摄入的很多营养物质，是一种很不错的食材。而且蘑菇的做法还是有很多的哦，常吃蘑菇的话肯定会让你的味蕾爆炸的！
