吃荞麦面有什么好处，荞麦是一种常见的粗粮，用荞麦制作的荞麦面是一种知名小吃，很多人都喜欢吃，荞麦蛋白质也有很好的营养保健作用，荞麦还有降低胆固醇的作用，那么吃荞麦面具有有些什么好处呢，下面的文章会解答此疑惑。
吃荞麦面有什么好处
1、营养保健
荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，具有很好的营养保健作用。
2、降胆固醇
荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。
3、促进新陈代谢
荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。
4、抗菌消炎
荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。
5、增强血管弹性
荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性。又有保护血管的作用。
6、降血脂
荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等。
7、防治糖尿病
荞麦中的铬，更是一种理想的降糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。还有抑制血块的形成，具有抗血栓的作用。
8、止咳平喘
荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
吃面有什么好处
1、易使人的饱腹感增强
因为面中含有丰富的碳水化合物，它可为人体提供充足的营养成分。另外，在煮面的过程中，由于面会吸收大量的水分，一百克的面就会变成400克，这样人食用它后，就会产生强烈的饱腹感，特别适合中午食用。
2、刺激人的思维活动
人到中午、下午的时候，会出现非常疲劳的状态，这时食用什么食物可以刺激自身的思维呢?其实这也是有相应的方法，只要在中午的时候改变一下自身的饮食，可以食用面食。
从上文我们了解到吃荞麦面有什么好处，荞麦本身有营养保健、降低胆固醇，促进新陈代谢、抗菌消炎、增强血管弹性、降血脂、防治糖尿病、止咳平喘等功效，制作成面以后又易使人的饱腹感增强，还可以刺激人的思维活动，因此荞麦面肯定是一种美味又营养的小吃。
