众所周知，银耳能够滋阴润燥，桂圆能够健脾养气血，红枣能够养气补血，这三者均是日常生活中非常常见的食材，却有着巨大的功效。银耳桂圆红枣汤是以这三者为主要食材制成的一道甜点，其功效自然也非同凡响。下面就跟着小编一起了解一下银耳桂圆红枣汤的功效以及其做法吧。
一、银耳桂圆红枣汤的功效
银耳桂圆红枣汤有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。
二、银耳桂圆红枣汤的做法
1.首先我们要先把银耳用水泡上，半个小时到一个小时为好，如果是要作为晚上的饭后糖水，可以在做晚饭前泡上，吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。然后将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。
2.将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。一般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。将桂圆用手撕开，取出果核。
3.锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、去核的桂圆、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。
4.很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。
5.冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。
注意：干银耳和泡发后的体积差别很大啊，如果你不是特别喜欢吃银耳的话，泡的时候千万要注意取舍数量。
了解到银耳桂圆红枣汤的功效居然有如此之多，你是否心动了呢?银耳桂圆红枣汤不仅所用食材常见还实惠，而且做法非常简单，实乃居家旅行之必备良品啊!如今养生大法流行，怎么允许有人错过如此棒的养生圣品呢?快来一起喝银耳桂圆红枣汤，一起加入养生的队列吧。
