红枣具有补血安神的功效，而桂圆则是保护脾胃的上等佳品。很多人都习惯把红枣和桂圆放在一起煮成粥喝，真的是我们生活中最常见的一款补血益气的粥品了。其实红枣和桂圆还可以做成很多的美食，滋补的效果也是很好，而且口感好种类繁多，不妨跟着小编来学习一下!
一、红枣桂圆粥的功效
1.具有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，对于身体精神虚弱，失眠，记忆力减退的人有极佳的效果
2.味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能﹔而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙、多种氨基酸等丰富的营养成份
二、红枣桂圆的做法大全
（1）红枣桂圆粥
1.糯米(紫)100克，大枣20枚，桂圆肉50克
2.有食材放入锅中，加水煮4小时即可。
（2）桂圆红枣烧排骨
材料：肋排，红枣，桂圆肉，调料：小红辣椒，葱姜蒜，小茴香，八角，花椒，绍酒，胡椒粉，盐，白糖，番茄沙司
做法
1.肋排切小段、用葱段、姜片、小茴香、花椒、八角、绍酒、盐腌渍30分钟。
2.中放油，煸香葱姜蒜、放入肋排炒至两面金黄香味四溢。
3.中放入少许番茄沙司、加少许汤大火烧开改中火烧30分钟
4.盖、放入红枣、桂圆肉、加少许盐调味最后加白糖，改大火收浓汤汁放入洗净的小红辣椒点缀即可。
（3）桂圆红枣马芬
材料：奶油98公克，全蛋142公克，红糖90公克，蜂蜜25公克，牛奶30公克，桂圆红枣浸汁30公克，低筋面粉178公克，泡打粉4公克，小苏打3公克，桂圆干碎35公克，无子红枣碎15公克，兰姆酒适量
做法
1.将全蛋放入搅拌缸中，加入红糖和蜂蜜以慢速搅拌均匀。
2.将奶油以微温的水隔水溶化后加入作法1中，拌匀至完全吸收后加入牛奶和桂圆红枣浸汁拌匀。
3.将低筋面粉、泡打粉和小苏打一起过筛后加入作法2中，以慢速搅拌至无粉状，再加入桂圆干、无子红枣和兰姆酒拌匀成面煳。
4.将作法3装入挤花袋中，挤入马芬纸模至八分满，放入预热好的烤箱以上火200℃、下火180℃烘烤约25分钟后取出即可
（4）补血养颜——红枣桂圆茶
材料：红枣，桂圆，枸杞，当归，鸡蛋，红糖
做法
1.了红糖以外，所有东西洗干净放入煲里小火慢炖，大约30分钟后，加红糖进去一起炖;
2.共大约40-50分钟，材料都出味了，就可以了，吃的时候连汤连渣都吃掉。
（5）桂圆红枣鸡蛋糖水
材料：干桂圆 100g，小红枣 15粒，鸡蛋 1枚，黄芪 100g，冰糖 15g
做法
1.圆去壳去核，果肉留用。红枣去核，清洗干净。鸡蛋放入小煮锅中，煮熟后捞出，待凉剥去蛋壳。
2.中加入1000ml凉水，大火煮开后放入剥好的桂园肉、枣和黄芪，煮20分钟后转小火炖煮约90分钟。
3.前加入冰糖和去壳的煮鸡蛋，待冰糖全部融化即可。
小诀窍
1.体虚的女性可以将用料中的冰糖换成红砂糖，补气血的功效会更好。
2.最好去掉枣核，否则会引起燥热。
3.果想当茶那样喝的，就不用放鸡蛋，其他东西煲个30多分钟也差不多了。
红枣桂圆粥的功效与作用非常多，二者都是具有补血益气的作用。上述则是小编为大家介绍的更多红枣桂圆的吃法，它们不仅可以做粥吃，还可以做成各种甜品和家常菜。喜欢甜点的可以尝试甜点，不喜欢的也可以尝试家常菜和汤类，补血益气健脾的功效会更加丰富哦。
