说到银耳莲子汤，相信大多数人都不陌生，因为咱们都品尝过它的美味，主要材料是由红枣，银耳，莲子加工而成，味道鲜美，长期服用，对滋阴，健胃，补脑，安眠，清热、润肤、益气、等都有很好的缓解效果，下面呢就详细说说，银耳莲子汤的功效以及它的做法。
盘点银耳莲子汤的功效以及做法
一、做法一
食材准备：
银耳、雪梨、红枣、薏米、莲子、冰糖;
制作步骤：
1、红枣银耳莲子汤 制作步骤1、银耳泡发后洗净掰成小朵，雪梨去皮切成小块备用;
2、莲子、薏米、红枣洗净后一起放进慢炖锅里，加入银耳和雪梨及适量冷水，加入两小块冰糖，炖上2个小时即可;
二、做法二
食材准备：
银耳、冰糖、莲子、红枣、
制作步骤：
1、红枣10分钟洗净备用;
2、莲子提前一晚浸泡，泡好后剥开除去里面的黑心，洗净备用;
3、枸杞泡1分钟后洗净备用;
4、银耳泡15分钟，待发后，去粗蒂撕成小块备用;
5、电饭锅加入清水，把莲子和红枣放进去煮1个小时后，加入银耳炖半个小时，加冰糖再炖半个小时，汤比较粘稠时，加入枸杞炖5分钟即可;
三、银耳莲子汤的功效
（一）银耳
1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;
2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;
3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;
（二）莲子
1、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐;
莲子 莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;
2、降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;
3、强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用。
（三）红枣
1、枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，对降低血清胆固醇有一定的疗效。
2、对病后体虚的人也有良好的滋补作用：45. 枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质。
说了这么多，是不是对银耳莲子汤的功效跟做法都已经了然于心了呢，的确，这么美味，功效又这么多的汤，这么受大众的欢迎也是在所难免的，但是所谓物极必反，再好的东西，过度了一定会又副作用，银耳莲子汤也不会例外，所以，一定要适量食用。
