在我们日常饮食中，常常会煮粥来喝，很多人觉得喝粥能养胃，那么相信大家都听过也喝过红薯粥，红薯粥香甜的口感深受一部分人喜爱，那么小伙伴们知道红薯粥是怎么做出来的吗？还有红薯粥的功效与作用是什么呢？接下来就让我们一起来了解一下吧。
一、红薯粥功效与营养
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒。红薯属碱性食品，而一般食物都是酸性的，而人体的PH值为7.34，所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡.
防癌抗癌调理 脾调养调理 胃调养调理 通乳调理 便秘调理健脾养胃，益气通乳，适用于维生素A 缺乏症，夜盲症，大便带血，便秘，湿热黄疸。
1、红薯营养较丰富，并有一定医疗价值，补血活血暖胃，《金薯传习录》记载红薯可治"痢疾下血，酒积热血，湿热黄疸，遗精淋浊，血热经乱，婴儿疳积。"
2、红薯含碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和维生素A、维生素C较多，其所含蛋白质比大米、白面为多。因此吃红薯是食药并用。小儿大便秘结吃上几次即可好转。
二、红薯粥做法
红薯去皮洗干净。切成自己喜欢的形状(小点容易熟)用手抓2把糯米，2把大米。
红薯，糯米，大米，一起放入电饭锅，淘洗一遍，加入适量的冷水(水漫过红薯多一些就可以了)。电饭锅按预约煲粥，我是晚上10点睡觉前准备好，所以预约6个小时，也就是凌晨4点电饭锅会开始自动煮粥(需要两个小时煮到粘稠)6点就煮好了，6点30起床就可以吃到香喷喷的红薯粥了。喜欢吃稀一点，煮的时候可以多加一些水(如果把握不好水量，煮好发现很稠，烧一些开水倒进去搅拌一下都是可以的)圆糯米养胃，放一些粥也更浓稠，更香滑。如果没有预约功能的电饭锅，老式电饭锅也有稀饭键，按煮稀饭键，不用管，煮两个小时粥就很漂亮了
三、红薯粥特色
薯甜、糖甜、粥甜，好吃，好消化。可以当甜点食用，对于冬天想减肥的女生效果更好。粥稠香甜。适用于伴有大便干结带血的结肠癌、直肠癌病人。健脾养胃，益气通乳，适用于维生素A缺乏症，夜盲症，大便带血，便秘，湿热黄疸。
以上就是关于红薯粥功效的介绍了。看了上面的文章内容，相信大家都了解红薯粥了，没想到红薯粥不仅仅味道好，口感好，还有那么多营养与功效。红薯是一种营养价值很高的食材，但是上面的内容也有提到食用红薯粥的一些禁忌，大家要认真看哦。
