红枣的功效特别丰富，比如常说，每天几颗枣，青春不显老，犹此可见红枣的营养价值，但是，红枣的真正功效，不在于吃多少，而在于刚才说的"每天"，对身体和容颜的保养，不是某一天的突发其想，而是日久年深的成果。那么，红枣煮水后的功效，你知道多少？且听中华美食说一说。
一、红枣煮水喝的功效
红枣的维生素C含量居百果之冠，比苹果、桃子高80～90倍，比梨高140倍左右，被誉为“天然维生素C丸”。近年来，科学家研究发现红枣还含有其他多种人体必需的物质，具有不少新的保健功能。
1、抗过敏
国内曾有人采用大红枣治敏性紫癜，每天吃3次，每次吃10只，一般3天见效。后来日本科学家发现大红枣中含有大量叫作环磷酸腺苷的物质，它具有扩张血管抗过敏作用，同时具有增强心肌收缩力，改善心肌营养的功能。
2、抗癌
红枣富含的山楂酸，能力最强，超过了常用的抗癌药氟脲嘧啶。动物试验也证明，在同样饲喂致癌物的情况下，加服红枣的动物出现消化道恶性肿瘤的百分比，只有未服红枣动物的一半。因此肿瘤病人在应用其他抗肿瘤措施的同时，可以每日服红枣制成的食品，即有抗肿瘤作用，又有益气养血，增强体质，缓解放疗、化疗副作用的功效。
3、护肝
实验和临床均证明红枣能增加血清总蛋白和白蛋白的含量。临床报道，对于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清转氨酶活力较高的病人，每晚睡前服红枣花生汤(红枣、花生、冰糖各30克，先煎花生，后入红枣、冰糖)1剂，30天为1疗程，能降低血清谷丙转氨酶水平。
二、既然红枣有这么好的功效，那么红枣泡水的功效，又有多少呢
1、增强人体免疫力，大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
2、增强肌力，实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。
3、保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。
4、抗过敏，大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。
5、镇静安神，大枣中所含物质有镇静、催眠和降压作用。
6、抗癌，枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果
红枣煮水喝的功效，记得每天都要喝。
红枣煮水喝，具有很高的营养价值，对身体有很好的保健作用。现在很多上班族，都自己备有煮水壶，每天把红枣用剪子从中剪开，去掉其中的核儿，洗净后放在煮水壶里，可以无限次的加水，毕竟比喝白水有营养价值，可谓一举两得，但是贵在坚持，红枣煮水喝的功效，每天坚持才有作用。
