茴香是一种生产在我国东北西北等北方地区的常见菜，茴香富含丰富的蛋白质脂肪，等等，一直以来茴香都具有理气开胃解毒的功效，在一定程度上可以起到散寒止痛的作用，而且回乡也常用作加工五香粉的原材料。小编喜欢食用茴香饺子，今天叫你几种别的做法！
茴香菜的做法有很多，有人喜欢用茴香菜猪肉一起做成馅包包子、饺子、春卷等，很少做成炒菜，但也有人喜欢和鸡蛋、肉末一起炒甚至清炒的，也可以配以肉末做汤，但茴香菜素食时的香气浓重，还是搭配一些肉类或蛋类以及较多油脂为妙。那么怎么吃茴香好吃?
一、素炒茴香菜
材料：茴香500克，植物油，盐，味 精，葱沫姜沫
1、茴香洗净，切成3厘米段;
2、锅烧热放油，放葱沫姜沫，出香味;
3、放茴香，翻炒3-5分钟;
4、放盐、味精，翻炒均匀，出锅。
二、猪肉茴香饺子
1、准备材料;
2、将五花肉切成碎肉丁;
3、加入盐、生抽、五香粉、鸡精、香油、葱姜末腌渍半小时;
4、茴香洗净切碎，放入肉丁中;
5、加入两勺熟花生油搅拌均匀;
6、饺子皮面团醒好后揉匀;
7、制剂子，擀皮儿，此时将饺子馅加入适量的盐调味，包饺子;
8、包好的饺子;
9、煮饺子，点水法煮两次开，鼓肚儿浮起即可;
10、装盘即可。
小窍门：
1、五花肉三成肥七成瘦最佳，切小丁，既有嚼头，又不会因糊住蔬菜而口感过柴! 所以，并不是所有蔬菜都用搅碎的肉馅最好，可以尝试用肉末。
2、加入熟花生油包住蔬菜是避免加盐后蔬菜水分析出，一般的拌馅方法都是如此! 而茴香则很少会出水分。
3、饺子面团，最好用饺子粉，冷水和面，软硬适中，醒好即可。
三、茴香菜的适宜人群
茴香菜的营养价值很高，而且一直以来都被人们当药来用!那么它是否人人都适合吃呢?其实，茴香菜是没有特定的食用人群，老少皆宜，香料每次3-5克，茴香每次60-80克最佳。
除了每个人都可以吃之外，它还特别适宜小肠疝气痛、寒气腹痛、胃寒恶心、呃逆呕吐、睾丸肿痛、睾丸鞘膜积液、妇女产后乳汁缺乏者、女子月经期间小腹冷痛、肾虚腰痛、嗜卧疲弱、小便夜多者食用。吃货们，走起吧!
了解怎么吃茴香前，其实首先要知道食用茴香的一些注意事项。如果处于糖尿病更年期综合症等特殊时期，患有特殊症状的朋友们要谨慎食用茴香，回乡食用过多容易对眼睛造成伤害，而且发霉的蚊香千万不要食用发霉的茴香还有毒素，食用后容易影响我们身体健康，产生很大的危害。
