北方，中国的秦岭—淮河线以北的地区，地方辽阔，有多个省份，过年又是中国人最重要的传统节日，这一天，好酒好菜，大家欢聚一堂。从早到晚都要吃好的，喝好的，但是毕竟一早就做宴席也比较麻烦，因此早上一般都是吃一些当地的特色美食，那么，大年三十北方早上吃什么呢?今天小编就带大家一起走进北方人的豪爽世界。
大年三十北方早上吃什么
1. 饺子
饺子是北方人家过年时必吃的美食，以前能在过年吃上一盘猪肉水饺那是极其奢侈的事情了。不过随着现在生活水平的提高，晚餐一般都是丰富的宴席，因此水饺也就挪到早上来吃了，既遵循了传统，又有寓意，因为饺子形状像元宝，吃了来年能发财哦，讲究的人家还会在饺子里面包上硬币、芝麻等物，祝福家人们来年工作顺利，身体健康。非常的吉祥如意。
2. 炸酱面
炸酱面是老北京的传统美食，大年三十北京人的餐桌上一定少不了的就是这么一碗酱香浓郁的炸酱面了。炸酱面味道咸鲜，还有各种的蔬菜，非常的美味可口，是北京人的最爱。
3. 煎饼卷大葱
要说山东人最喜欢的是啥?十个山东人九个都会说煎饼了吧，山东的煎饼刚出锅的时候香脆回甜，而放凉了之后就会特别有嚼劲，山东的妈妈们，大年三十的早上一定会给家人烙好这么一锅的煎饼，配上大葱和甜面酱，就是山东人的幸福了。
4. 羊肉泡馍
羊肉泡沫是西安的代表美食，也是西安人大年三十早上最长吃的食物了。寒冷的早上吃上这么一碗暖暖的羊肉泡馍，才能够有精力去准备丰盛的年夜饭。
5. 羊肉汤
内蒙古草原牧民的三十夜早上，是被一碗碗鲜香的羊肉汤唤醒的。粗犷豪迈的草原人，大年三十的早上也会喝上这么一碗元气满满的羊肉汤，美味又营养健康。
6. 枣花馍
对于山西人来说，大年三十的早上一定是要吃一块枣花馍的，枣花馍代表了吉祥如意、平安喜乐，是山西人必吃的过节美食。
我国的北方地大物博，美食繁多，大年三十北方早上吃什么，小编这里说的六种食物只是其中小小的一部分，其实不管是北方还是南方，过年都是极其重要的节日，我们在这一天吃的食物不仅是营养健康的，更多的是富含各种特殊寓意的。对于家庭观念最重的中国人来说，有什么比大年三十一家人团圆喜乐，吃上一顿丰盛的年夜饭更重要的呢?
