野菜窝窝头的做法|野菜窝窝头怎么做

“1个月前，邻居给了2个窝窝头，当时吃着感觉特别香。很浓的玉米面的香味，一下子就勾起了我做窝窝头的欲望，买来玉米面和黄豆面，从冰箱翻出春天采摘的野菜，原料就差不多备齐了，不到1个小时，美味、健康的野菜窝窝头就做好啦。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

野菜窝窝头的做法步骤

• 1、原料：玉米面（粗）、黄豆面、野菜（春天的时候采摘的，开水焯过放冰箱冷冻保存）。

• 2、玉米面中加入开水，用筷子搅拌均匀，玉米面形成小面疙瘩的时候，就不要加开水了，放置降温即可。

• 3、野菜和葱切碎备用。

• 4、玉米面中加入泡打粉。

• 5、加入黄豆面。

• 6、加入野菜和葱。

• 7、搅拌均匀。

• 8、取适量用手捏成一个圆形。

• 9、用大拇指先戳个洞，并用两手沿面团周围整理成圆形，静置10分钟。

• 10、开水入锅蒸15分钟即可，取出晾凉就可以开吃啦，窝窝头稍凉，再仔细品尝，很好吃哦。

小窍门

加泡打粉的作用是为了让面团能蓬松些，如果不加泡打粉，窝窝头会硬一些，也可以加发酵粉来做，就需要增加醒发的时间，面团也会更松软。野菜是我春天的时候采摘的，没有野菜，可以添加一些绿叶蔬菜。