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跟香菜含有的成分有关。香菜是常见的蔬菜之一,又名芫荽、胡荽、延荽、漫天星等,种植的范围比较广,包括河北、安徽、浙江、福建等地。香菜的吃法以及用途广泛,既可以作为美食点缀使用,也可以用于制作凉拌菜、咸菜、素丸子等。烹饪香菜的时间不宜过久,以免影响香菜的口感。
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