怎么挑选陈皮

1、看颜色。质量好的陈皮表皮是发黄色的而且看起来有光泽，但是陈皮表面的颜色过于鲜黄就不要购买了。

2、看质地。晒干之后的陈皮是比较容易折断的，所以购买的时候可以折一些陈皮。

3、闻味道。质量好的陈皮闻起来的味道是比较刺鼻的，而且带有一点果酸味。