山药需要蒸多久

10到15分钟。这取决于山药的种类以及切块的大小，山药属于薯类，内部纤维结构整齐，所以受热均匀，而日常食用的山药，结构松软，若是切做块状或者片状，大致需要十分钟左右就能蒸熟，而切做条状或者是不切，那蒸熟大致需要十五分钟。