做发糕面与水的比例是多少

2：1。一定比例的玉米淀粉加入面粉后可以制作成香软Q弹的发糕，也可以用粘米粉、糯米粉、米粉、玉米面等等各种粉代替面粉来制作发糕。可以在发糕中加入红糖将其做成红糖发糕，或是在发糕中加入枸杞、大枣、蜜豆、葡萄干等各种干货，口感发糕的丰富。