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鱿鱼头和鱿鱼身分开洗。把手伸到鱿鱼的身体里面,抠出杂质,后把处理好的鱿鱼身体用清水冲洗干净,再用盐水泡上几分钟,接下来就是要处理鱿鱼头,左手握住鱿鱼头,右手拿着鱿鱼肠和鱿鱼头相接的地方,轻轻往外面拉鱿鱼肠分离即可,要注意鱿鱼肠是不能食用的。
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