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可以吃。腊肠衣就是指包裹着腊肠的表皮,其实就是猪小肠。腊肠就是将猪肉灌装进猪小肠里而制成的,因此腊肠衣是可以吃的。现在也会出现用塑料做成的腊肠衣的情况,那个是不能吃的。腊肠的吃法多样,可以水煮或蒸熟,然后用刀切片后直接食用。
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