腊肠能炒吗

能。腊肠炒之前需要清洗干净，在水中泡8-12分钟，更方便清洗干净。制作腊肠炒荷兰豆，荷兰豆需要洗净去除两头老丝，否则影响口感。腊肠斜方向切成片状，这样更方便翻炒并炒熟较快。需要轻轻不停的翻炒，避免炒焦。关火后，用锅盖焖3分钟，味道会更佳。