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将香椿焯水后,拧干水分,放入塑料袋中,裹上报纸,放置在冰箱里即可。香椿还有其它保存方法,可直接放置在冰箱里保鲜、可以直接放置在保鲜袋内保存,这样可以保存1周左右;或者买来之后不洗,撒上盐后放在保鲜袋里,排除空气进行保存,存储时间较长。
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