營養私房菜|番茄山藥小排湯怎麼做好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

肋排 ：3根
番茄 ：4只
山藥 ：1根

輔料

小蔥 ：適量
薑片 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 砂鍋內加水大火燒開，加入蔥結、薑片和料酒；

2. 下洗淨的小排，撇去血沫後轉小火煲1~2小時；

3. 山藥切片，放入砂鍋中與小排同煮；

4. 起油鍋，番茄切片後入鑊煸炒成醬，倒入砂鍋中；

5. 再繼續小火煲0.5~1小時；

6. 關火加鹽、雞精調味即成。

烹飪技巧

據說很好吃。