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主料
輔料
具體步驟
1.準備肉,把肉剁碎。
2.準備好豆腐
3.肉末加入薯粉,攪拌均勻。
4.在鍋裏放油,油熱後,小火,放生薑、肉末
5.在鍋裏放一些清水。
6.再放入切小的豆腐,小火慢慢燉。
7.放入鹽、醬油、胡椒粉、雞精。
8.在小碗裏裝入半碗水,加入薯粉和豬油,倒入鍋內勾芡。
9.起鍋,放入香葱。
烹飪技巧
1、肉末在炒的時候,要炒碎。2、薯粉量要放合適,這樣勾芡得才好看又好吃。
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