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在家制做乾煸魷魚絲|街坊鄰居聞着都想來做客
2018-04-07
大家生活中總是會聽到一種網上的流行傳‘爆炒魷魚絲’,‘炒魷魚’,其實這些流行話語也是從乾煸魷魚這道菜來的,乾煸魷魚絲,其實就是爆炒魷魚絲,乾煸魷魚絲的做法其實用的就是四川的乾煸做法,廚師利用油的‘熱’辣椒的‘辣’...
文怡做客捷賽之四喜烤麩怎麼做好吃
2019-10-28
準備時間:2分鐘    烹飪時間:10分鐘主料烤麩:3片去皮花生:50幹木耳:20幹香菇:20輔料葱:2段姜:1塊八角:1個桂皮:1塊鹽:4冰糖:30老抽:10毫升生抽:15毫升香油:10毫升油:100毫升水量:400毫升具體步驟1.烤麩...
半成品開發、及初期農產品迎接消費升級邏輯|——雲廚一站創始人胡鴻飛做客第二屆新零售峯會
2018-10-19
編者按:當下快節奏的生活,亟須一場廚房的消費升級!升級的方向在哪裏?如何升級?如何讓居民的餐飲質量在升級中提升?在居民消費的風口浪尖,雲廚一站又扮演了什麼樣的角色?所以問題的答案,都將聚焦在上海·新零售峯會。2018...
無界商圈做客山西電視台|以“雙料”平台搭建“雙創”體系
2018-02-02
近日,無界商圈接受了山西電視台經濟資訊頻道《創業直通車》欄目的邀約報道,其公司創始人包永盛亦成為關注焦點。山西經濟資訊《創業直通車》欄目報道無界商圈《創業直通車》是山西經濟資訊頻道推出的一檔高收視率、高影...
客家年糕的做法|客家年糕怎麼做
2023-12-26
“客家年糕,在客家地區稱之為甜粄,是一道美味可口的傳統小吃。主要食材有糯米粉、紅糖、姜等製成。是春節不可缺少的應節美食,是客家人對甜美生活的熱愛與感恩。”食材明細主料糯米粉(600g)輔料薑片(適量)調料紅糖(300g)水(450g...
客家釀粄的做法|客家釀粄怎麼做
2024-02-24
“這是我們客家人春節時做的食品,幾乎家家户户都會做的,年味啊”食材明細主料麪粉(適量)糯米粉(適量)輔料肉餡(適量)幹葱頭(適量)蘿蔔乾(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)未知(難度)客家釀粄的做法步驟1、麪粉糯米粉的分量一樣,這樣做...
迎客鬆的做法 迎客鬆(新年寓意菜) 迎客鬆怎麼做
2024-01-31
“迎客鬆是黃山鬆的代表,乃至整個黃山的象徵,它恰似一位好客的主人,其一側枝椏伸出,如人伸出一隻臂膀歡迎遠道而來的客人,雍容大度,姿態優美,蒼勁奇秀,俊俏多姿,美不勝收。喜逢佳節來臨之際,用家裏的食材做一盤餐桌上的迎客鬆,喜...
客家豆腐的做法 客家豆腐(客家鑲豆腐) 客家豆腐怎麼做
2024-02-28
“在網上看了很多視頻和菜譜,自己拿捏一下做了這個“客家鑲豆腐”。”食材明細主料豬肉(適量)豆腐(適量)輔料葱(適量)姜(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)雞粉(適量)香油(適量)醬油(適量)生粉(適量)蠔油(適量)白砂糖(適量)白胡椒粉(適量)清淡(口味)煎(工...
客家釀豆腐的做法 客家名菜:客家釀豆腐(改良版) 客家釀豆腐怎麼做
2024-02-24
“客家釀豆腐是客家名菜,但凡有宴席必有此道菜。釀豆腐鮮嫩滑香、營養豐富,是客家人過年的保留菜式。傳説釀豆腐源於北方的餃子,因嶺南少產麥,思鄉的中原客家移民便以豆腐替代麪粉,將肉塞入豆腐中,猶如麪粉裹着肉餡。因其味...
客家碌鴨的做法|客家碌鴨怎麼做
2024-01-02
“客家碌鴨,做法簡單,色香味卻是槓槓的。”食材明細主料鴨肉(半隻)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(20毫升)老抽(5毫升)白糖(10克)香菇(10克)姬松茸(10克)客家釀酒(20毫升)姜(1塊)葱(2條)原味(口味)未知(難度)客家碌鴨的做法步驟1、把鴨斬成二塊,方便操作...
客家蕎粄的做法|客家蕎粄怎麼做
2024-01-08
“這應該屬於深夜食堂,大晚上的,突然想吃,便馬上動手做起來,喜歡的朋友可以試試。”食材明細主料蕎菜(適量)麪粉(90克)糯米粉(130克)輔料水(適量)鹽(2克)糖(20克)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)客家蕎粄的做法步驟1、準備材料,這是...
客家米茶的做法|客家米茶怎麼做
2024-01-11
食材明細主料米粉(500g)韭菜(100g)芹菜(100g)豆腐泡(100g)花生仁(100g)生薑(50g)黃豆(100g)臘肉(100g)雞膏(少許)輔料鹽(少許)醬油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)客家米茶的做法步驟1、芹菜過開水撈起,切碎備用。2、韭菜切好備用。3...
客家控菜的做法|客家控菜怎麼做
2023-12-29
食材明細主料青菜(3斤)輔料水(1500毫升)調料粗鹽(50g)原味(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)客家控菜的做法步驟1、邊上綁好的青菜,曬半乾。2、廚具,水做到無油,水開關火放粗鹽50g,放青菜下去,用蓋子蓋住,兩三天就可以吃啦。3、成品圖...
薩客思極客披薩加盟
2019-09-10
眾所周知,好的加盟品牌能為投資者帶來巨大的商機,在如今競爭激烈的美食市場中,最重要的無非是掌握住加盟食物的祕訣與管理運營方式,如果您能夠選擇一家優質的美食品牌加盟,那就等於是成功了一半,今天小編為大家帶來的就是薩...
迎客鬆的做法|迎客鬆怎麼做
2024-01-11
“獼猴桃是一種營養價值豐富的水果,含有豐富的維生素C、鉀、鈣以及胡蘿蔔素等,具有抗衰老、清理腸胃、預防心腦血管疾病等功能。由於獼猴桃具有多重功效和作用,被人們稱為“果中之王”。驚奇的發現家裏還有兩個獼猴桃、...
客家蘿蔔糕的做法 客家小吃——客家蘿蔔糕 客家蘿蔔糕怎麼做
2024-02-26
食材明細主料蘿蔔(適量)輔料粘米粉(適量)肉餡(適量)蒜苗(適量)生芝麻(適量)魷魚乾(適量)配料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)客家蘿蔔糕的做法步驟1、1、蘿蔔削皮洗淨,刨成細絲。2、投入開水鍋中焯至七成熟,3...
客家釀豆腐的做法 【客家釀豆腐】 客家釀豆腐怎麼做
2024-02-26
“非常經典的客家菜。只是我的做法很不地道,請高手們多多指教^^”食材明細主料老豆腐(適量)輔料肉末(適量)葱花(適量)蝦米(適量)配料鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)高湯(適量)水(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)客家釀豆腐...
客家饊子的做法 【梅州】客家饊子 客家饊子怎麼做
2024-01-11
“梅州客家人制作油炸小吃已有數百年曆史。據瞭解,客家人由中原南遷,依山而居,山中氣候相對濕冷,於是客家食品口味均較濃烈、油量多,利於禦寒祛濕。因此,油炸食品耐保存,於是成為了梅州客家人極為鍾愛的小吃及逢年過節必不可...
客家醃面的做法|客家醃面怎麼做
2024-01-08
食材明細主料濕面(120g)輔料大蒜(一個)辣椒(一個)味事達(適量)魚露(適量)鹽(一小勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)客家醃面的做法步驟1、準備蒜跟一個辣椒,剁碎2、鍋裏放一點油,不宜太多,放入蒜蓉跟辣椒,煎香3、加入適量味事達,魚...
客家小炒的做法 <客家菜>客家小炒 客家小炒怎麼做
2024-02-24
“眾所周知,台灣是個多族羣的社會,客家人正是台灣的一大族羣,同時客家菜也是台灣料理的重要組成部份,客家小炒結合了五花肉、魷魚、豆腐乾和芹菜等食材,葷素搭配合理,味道鹹香下飯,今天學做這道客家菜,特地推薦給大家!”食材明...
客家臘肉的做法|客家臘肉怎麼做
2024-02-01
食材明細主料上肉(1000克)輔料料酒(1勺)食鹽(150克)白糖(200克)生抽(50克)老抽(1克)魚露(3克)胡椒粉(10克)薑汁(50ml)甜味(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)客家臘肉的做法步驟1、肉上用食鹽醃汁一個晚上,然後用温水洗乾淨2、把醃製一個晚上...
客家擂茶的做法 “客家擂茶”! 客家擂茶怎麼做
2024-01-28
“擂茶--是客家人的一種傳統飲食文化。它具有:生津止渴、防風去暑,消腹脹、助消化的作用。它的食法隨各地的風俗習慣而變化。這裏介紹的是揭西的客家擂茶。”食材明細主料綠茶(5g)輔料紫蘇(100g)香菜(100g)薄荷(100g)炒香花生(半...
客家黃粄的做法 【梅州】客家黃粄 客家黃粄怎麼做
2024-01-11
“黃粄是廣東嶺東久負盛名的漢族傳統小吃,屬於粵菜系。黃粄的製作方法頗有講究。首先要選上好的乾柴草(如,幹茶樹枝、幹稻草等),把這些乾柴草燒成灰,並在灰中加入一些楊梅葉子(調色用)和少許生石灰(防止所做的黃粄吃後過冷)。然...
客家小炒的做法 不正宗客家小炒 客家小炒怎麼做
2024-02-28
食材明細主料瘦肉(100g)輔料黑木耳(30g)芹菜(30g)蒜苗(30g)豆腐乾(6塊)油(適量)鹽(1勺)醬油(1勺)雞精(適量)姜(適量)五香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)客家小炒的做法步驟1、黑木耳,豆腐乾切條,肉切絲,薑切片備用2、芹菜,蒜苗切段備用3、先起...
客家鹹雞 的做法 客家鹹雞|【芸芸小廚】 客家鹹雞 怎麼做
2024-02-05
“今天給家人做一道客家鹹雞,雞肉蒸得軟爛,只有鹽這樣簡單的調味,也能做出鮮香滋味。選擇做這一道菜的另一個原因是因為客家鹹雞也叫外婆雞,是説很久以前,在客家人聚居的地方,有一位外婆疼愛外孫,殺雞過年時特地把雞腿留下來...
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