主料
自制麪條 :3人量茄子 :1個
瘦肉 :200
雞蛋 :1個
黃瓜 :1根
小蘿蔔 :1根
輔料
甜麪醬 :80蠔油 :2匙
具體步驟
1. 自制麪條;和麪要少加水'醒夠時間,麪糰柔和後開工
2. 醒面的時間準備切好肉丁,茄子掰小塊;再把家裏可生吃的黃瓜、蘿蔔、生菜、苦菊等蔬菜洗淨切絲或條塊都行
3. 鍋內油熱後加肉丁翻炒,再加茄條`和各種調料翻炒至六成熟後;加入麪醬2勺和煎好的雞蛋片小火煮熟即可出鍋0家常拌麪省時省力;味道與心情相關。
自制麪條比買的擀麪條和掛麪都好吃很多;尤其是為了健康着想'不添加任何輔料的麪條更經濟健康美味。