主料
泡打粉 ：2雞蛋 ：2個
蜂蜜 ：20
糖 ：70
檸檬皮屑 ：1個
杏仁粉 ：20
低粉 ：80
黃油 ：100
輔料
具體步驟
1. 全蛋 50克糖充分打發，檸檬皮屑 20克糖淹1個小時。
2. 在蛋液里加入淹好的檸檬皮屑，再加入蜂蜜拌勻。
3. 篩入所有粉類拌勻成麵糊。
4. 黃油在鍋裡用小火燒開至底部成焦糖色。
5. 將黃油冷卻到50度左右後倒入進麵糊裡。
6. 拌勻成光滑的麵糊，放冰箱冷藏一個晚上。
7. 從冰箱裡取出來後稍拌和裝入裱花袋裡，剪一小口，模具塗油，擠入模具8分滿。
8. 烤箱預熱175度，中層，13~15分鐘即可。
