香蕉紙杯蛋糕是一個很有趣同時對身體健康也有幫助一個飯後甜點，紙杯蛋糕可以做成各種樣式有不同的顏色本身用杯子做蛋糕就比較有趣了，在加上香蕉，香蕉有潤腸通便還有一定的消食作用把這兩者結合在一起就有了又好吃有健康的甜點了。
主料
低筋麵粉 ：150雞蛋 ：四個
細砂糖 ：90
白砂糖 ：20
酸奶 ：130毫升
玉米油 ：60毫升
輔料
葡萄乾 ：適量巧克力碎屑 ：適量
香蕉 ：一根
白醋 ：1毫升
具體步驟
1.備齊原料，香蕉裝保鮮袋碾壓成泥備用，葡萄乾用水泡上。
2.雞蛋分離蛋清蛋黃，蛋黃裡倒入30克細砂糖，攪拌均勻，倒入酸奶、玉米油攪拌均勻，再篩入低粉拌勻，倒入香蕉泥拌勻。
3.蛋清里加入1毫升白醋，60克細砂糖分三次加入打發蛋清。
4.蛋清糊和蛋黃糊拌勻，加入葡萄乾。
5.蛋糕糊倒入紙杯，烤箱預熱上管160度，下管180度，烤20分鐘。
6.巧克力碎屑隔水融化，用筷子在蛋糕表面畫上簡單的卡通圖案，寶寶一定會喜歡呦[微笑]
1、蛋清裡不能有任何雜質；香蕉可以加的時候再壓成泥。
