突然想起小時候吃的紙杯棉花蛋糕,然後就想自己也來嘗試做一下,結果發現意外的好吃,自制紙杯棉花蛋糕做法十分簡單,蛋糕烘焙之前加了牛奶,吃起來有一點點奶香味,個人非常喜歡,喜歡的朋友還可以根據自己的需要,加上奶油,和果醬等。
主料
雞蛋 :6個低筋粉 :110
牛奶 :40
輔料
砂糖 :120玉米油 :40
具體步驟
1,雞蛋分離好,蛋清,蛋黃各一個盆中,首先蛋黃盆中加入,牛奶,玉米油,攪拌均勻
2把低筋麵粉篩入蛋黃盆中,攪無顆粒狀態
3蛋清滴入幾點檸檬汁,細白砂糖分三次加到蛋清中打發
4這是打發好的蛋清,有小彎勾
5取三分一蛋白霜進蛋黃糊中翻拌均勻
6然後把蛋黃糊全部倒入蛋白霜翻拌均勻
7這是翻拌好的蛋糕糊
8把蛋糕送入預熱好溫度的電烤箱,上下火180度,烘烤15到18分鐘
9出爐,好好品嚐