自制紙杯蛋糕怎麼做好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

中筋麵粉 ：90
玉米澱粉 ：20
雞蛋 ：3個
白糖 ：80
牛奶 ：50
橄欖油 ：50

輔料

鹽 ：1
泡打粉 ：1

具體步驟

1. 分好蛋黃和蛋白，先把蛋黃和3分之1的糖，和牛奶加橄欖油混合成糊狀。

2. 把麵粉和鹽加泡打粉一起篩進蛋黃糊，攪拌均勻。

3. 按戚風蛋糕的方法打好蛋白，分3次與蛋黃糊混合。

4. 預熱烤箱，把拌好的糊均勻倒入紙杯7分滿。

5. 放入烤箱中上層，上下溫度150,時間30分鐘即可！

烹飪技巧

溫度不要太高，就是不開咧的關鍵！