川香牛蛙是一道出名的川菜,色香味俱全,做成功以後,味鹹鮮,肉細嫩,色紅亮,香氣濃郁。主要食材是牛蛙,還有黃瓜,洋蔥,再加上其他輔料,做成了這道菜。這道菜和其他川菜一樣,特點就是香辣,口味有點重,但是真的特別好吃,下飯。吃這個菜,可以準備好水,紙巾了。
主料
牛蛙 :700洋蔥 :半個
黃瓜 :1根
輔料
花椒 :1勺蒜苗 :1根
料酒 :1匙
郫縣豆瓣醬 :1勺
青紅椒 :2個
蒜 :6粒
姜 :適量
生抽 :4匙
具體步驟
1.將牛蛙洗淨,加生抽、料酒、鹽醃製二十分鐘
2.備料
3.備料
4.備料
5.備料
6.黃瓜切條
7.加入豆瓣醬炒料
8.將配菜倒入加鹽翻炒
9.加入生抽
10.加入大蔥、蒜未起鍋