高筋麵粉可以做麵疙瘩湯嗎

可以。把高筋麵粉和成面絮狀，水開下面絮，過一會可以放入自己喜歡吃的配料，和麵的時候最好打入雞蛋，會增加口感度，更加有嚼勁。面絮煮至差不多放入配料，出鍋前打入蛋液，滴幾滴香油更加美味。開鍋前注意手遠離鍋邊，以防蒸氣燙傷。