主料
牛奶 :110高筋面粉 :200
辅料
鸡蛋 :1个黄油 :20
盐 :2
白砂糖 :20
酵母 :3
具体步骤
1.面包桶内先放入液体的材料,再放入干性的材料,按和面程序
2.揉成面团后,加入黄油继续揉
3.将面团揉至扩展阶段
4.取出面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至原来的2倍大
5.将发酵好的面团排气,分割成8等份,滚圆成面包坯
6.放入模具内,进行二次发酵
7.面团发酵至两倍大,表面刷一层蛋液
8.预热烤箱170度放第三层烤18分钟左右
9.出炉后面包表面刷上一层黄油,放凉即可食用
10.组织好松软
1、面团必需揉出膜。2、烘烤时可根据自己的烤箱调节温度。